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またひとつ・・・

2学期の行事や予定もほぼ終わり、病気がイベントと重ならずに済んだ安堵感とともに一息つきかけた頃、私のお誕生日を迎えました。

家族からのプレゼントは、当日一日限りですが、食事担当から解放してくれると予告がありました。

とはいっても、のんびり寝ていたい週末でしたが、朝8時前に勢いよくベッドから起こされました。
ダイニングに行くと、既にホットサンドとスープが用意されており、夫以外はみんな寝ぼけたまま朝食タイム。

寒かった一日を締めくくる夕食は、この季節ならではの、おでん。
味の染みた大根、いつも以上に味が染みて美味しかったですよ。

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こどもたちからは、お手紙をプレゼントしてもらいました。
いつものように、コピー用紙にサササッと書いたものだったけど、気持ちがこもっていて嬉しかったです。


あと、いつもお世話になっているママさんからも、サプライズプレゼントをいただきました。
食にこだわっている彼女ならではのセレクトでした。
いつも愛用しているとのことだったけど、ひとつ歳を重ねたことだし、これをきっかけに、わが家ももうちょっと食の見直ししていく頃かなぁ。
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by risamomo | 2012-12-15 23:00 | きねんび

いくつかの週末

新学期を迎えましたね。
サイドボードには、こどもたちが持ち帰ってきたプリントややるべきものたちが積み重なり、隙間時間に減らす努力をしつつも、日に日に高さは増すばかり!
そういうわけで、ブログもしばらく放置状態なのでした。


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桜が満開の日・・・
一年に一度の家族でのお花見ということで、寒々しい週末にもかかわらず、大勢の宴会客に混じって桜の下で遊んできました。
しかし、常に動いていないと寒くて寒くて。

一番最初に休憩したのが私。
まだまだ体力的には負けないつもりだったのに。。。






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少し余裕のある週末・・・
気持ち的に、もちろん時間的にも。

そういう日には、みんなで相談してメニューを決め、お店で食材を選んで購入し、協力し合ってお料理を作り上げる。
これは、いろんな意味を込めて全て私抜き。

初めての今回は、スープカレーを作ってくれました。
炊き上げるごはんの水分量にも目を細かく光らせ、ごはんの硬さにまで手を抜かないというこだわりよう。
これに添えたナンも、粉を捏ねるところから。

みんなの一生懸命さが美味しさに繋がったんだろうね。





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パパのいない週末・・・
キッチンものんびりムードになり、こどもたちへ譲ってあげてもいいかなーなんて思うことも。

約束通り、全てお姉ちゃんが作り上げたクッキーが完成しました。
もちろん、片づけまで。
それなりの形に仕上がった出来栄えに、8歳への成長振りに驚き、頼もしい右腕となりそうな予感まで。

それは、その日のうちに完食されちゃったことで実証済みのよう。
翌日も弟からリクエストされるし、私のクッキーは、数日間瓶の中に残されているものねー。
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by risamomo | 2012-04-26 00:50 | ある日

家族の料理

家の中に、私以外の料理人がいるって、どんなに素晴らしいことでしょう!
専業主婦だって、疲れ果てて作りたくないとき、メニューに頭を悩ませてバタバタ焦ってしまうとき。。。
誰かに頼りたいとき、あります。
そんな悩みから解放されるときも、近々???


トマトパスタ一辺倒だった主人が目覚めたのは、テグタンスープ。
焼肉のときにお世話になっているお肉屋さんのスープがそれはそれは美味しくて、複雑過ぎる味で無理だと思っていたら、ネット検索から始めて、ほぼ近い味に仕上げてくれました。

ただ、後片付けはというと・・・
当たり前のように、そのまま放置状態!
求め過ぎてはいけませんね。
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娘の料理は、突然の思いつきで始まるから、とても厄介!!
今回は、型抜きクッキーが作りたいって言い出して・・・
計量・焼成以外は、全てひとりで任せてみました。
途中、うまく生地がまとまらずに弱音を吐くものの、言い出したことへの責任を負わせる意味でも、一切手助けなし!
ホロホロ食感を求めての米粉入りの生地、たしかにまとめ難かったー。
よく、投げ出さずに仕上げてくれました。

食べる作業は、私の仕事となりそうです。


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by risamomo | 2011-11-27 23:00 | キッチン

Valentine?

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わが家は、昨日から一日中トントン、トントンやってます。
家の一年後点検でお願いしていたことを、一気にこの三日間ほどでやってしまうために。
あいにく、昨日はとても寒く、おまけに夕方から雪も降り始め・・・
そんな中、大工さんは外で電動のこぎりと格闘!

家の中は居場所を探すのも大変な状態で、玄関開けっ放しで凍える中、私たちは床暖で暖を取っておりました。
そういう状態なので、もちろんバレンタインチョコなんて作っている場合じゃなくって。
先日、ガトー・ショコラ・フォンデュを作っておいて良かった~。
それが、一応私から家族へのバレンタインチョコ♪

娘は、三連休の初日に作っておいたカップチョコを、近所の男の子宅へお届け。
本当は三人ほど候補者がいたみたいだけど、どうやって渡そうかな~なんて考えた結果、一番渡しやすい男の子のみに決めたようです。
7歳の恋心って、良い意味で適当というか気まぐれ。
それに左右されちゃう男の子も可愛そうですね^^;


2月に入った途端、突然おともだちを呼んでのチョコレート作りから始まったバレンタイン気分も、昨日で終了。
さてさて、来年はどんなバレンタインを迎えるのかしら?と、母は今からドキドキです^^




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近頃、たま~に週末、キッチンに立つ主人です。
トマトパスタは、必ずといって仕込んでくれるかな。

先日は、ステーキ肉をおごって作ってくれました。
とーっても美味しかった~。
良いお肉を選んだせいもあるけど、“おごってくれた”という気持ちが、さらに美味しくさせてくれたのは確か。
鉄板からはみ出るくらい大きなお肉、みんな途中でリタイアしていたけど、私はぺろりと完食!
まだまだ胃袋健在のようです^^
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by risamomo | 2011-02-15 14:36 | キッチン

今週のわが家

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久しぶりのパパの手料理です。
またまたパスタなんですけどね。

今日のメニューは、アラビアータとアンチョビとキャベツのペンネの2種。
まずは2種のソース作り。
トマトソースは、鷹のつめを少しだけ効かせてたっぷりの量を用意。
アンチョビもニンニクとじっくり炒めておきます。

一度に2種仕上げるのは難しいので、スパゲッティを食べている間にペンネを茹でて仕上げです。
こんなに食べきれるかしらって思う量を、家族4人で食べ切りました。

は~、お腹も心も満たされましたよ。
もちろん後片付けはワタシ担当でしたけどね。





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上の子も下の子も遠足の週でした。
ただ、上の子は雨のため来週に延期になってしまいましたけどね。
でも、給食はいただけないので、お弁当持参での通学でした。

陽来は初めての遠足で、大型バスに乗って動物園へ行ってきました。
やっぱり男の子。
大型バスに乗れたってことが、すごく嬉しかったようです。
いつもより早めの登園だったし、おまけにたくさんの刺激を受けてきたようで、お疲れのようでした。
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by risamomo | 2010-10-23 23:24 | キッチン

母の日の我が家

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最近の休日は、こどもに6時くらいには起こされてます。
しかも、ワタシだけ。。。
以前はパパが起こされていたのに、なぜ???
なので、毎日早起きしてます。
でも、家事が早めに片付くので、それはそれで嬉しいことかも。

お天気のいい日にずっと家の中に閉じこもるっていうのはかわいそうなので、朝から砧公園まで自転車で行ってきました。
朝だと、気温も高くなくて過ごしやすいし、人もまばらでいいわ~。
久しぶりに走り回って運動した気分♪



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今日は母の日ということで、強制的にお昼ごはんをこども&ダンナに作らせました。



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メニューは“ボンゴレ”。
あさりが足りなかったのか、味がぼやけてしまいました。




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夕食はというと、またパスタ!
お料理に目覚めつつあるダンナが、“ペンネ・アラビアータ”を作ってみたいと言うので、ならばとお願いしました。
今回は、トマトソースの煮詰め具合が足りなかったのか、イマイチ。
イカも入れてみたけど、あまり味にプラスにはならなかったかも。
これは、リベンジするそうですよ~。
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by risamomo | 2010-05-09 23:21 | ある日

パスタ作りに嵌ってます

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ワタシが撮り溜めていた料理番組を見たダンナが、パスタ作りにやる気満々です。
まずは、『スパゲッティ・ポモドーロ』。
いつも酸味が残るトマトソースでしたが、オリーブオイルの量を増やすだけで酸味がなくなり、とても食べやすい!
さすが落合シェフ。
いいこと教えてくれました。



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次は、『アスパラ・カルボナーラ』。
ベーコンの厚切りとパルメザンチーズの塊も購入し、とても高くつくパスタです^^;。
このレシピは、全卵を使うタイプ。
卵黄のみとは違い、火を止めていても余熱でどんどん卵に火が入り、少し卵のダマが出来てしまいました。
でも、まろやかでおいしかったです。

どちらも、ダンナ作。
ワタシが寝込んでも、数日は大丈夫になりつつある我が家の食卓です。
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by risamomo | 2010-05-01 22:34 | キッチン

またまた一週間経って。。。

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ワタシだけの時間が持てる!と期待していたのもどこへやら~
陽来が、木曜日から嘔吐・下痢で欠席し、未だに苦しみの真っ最中。
幼稚園で流行っているらしく、今日は病院も久しぶりの大混雑。
昨日の朝で嘔吐は落ち着いていたのに、昨夜から下痢が始まり、今日は嘔吐が6回。
病院の帰りも何度か吐き、食べ物の話をするだけで吐き気が起きる様子。
来週は、月曜から委員さんの定例会やらクラスランチ、小学校の係のお仕事、公開授業などで予定が盛りだくさんなのに~。
いつまで続くんだろう。
ほんとにしつこい病気です。

で、画像は陽来とは何ら関係なく、先週初めて作ったカルボナーラです。(なかなかアップする余裕もなくって)
我が家はトマトソース派なので、いつもトマトばっかり。
初めてのわりに上手くいき、ダンナからも美味しいの一言を。


P.S.
ちばっちさま、コメントしてくれていたのに承認するのが遅れてしまい、ごめんなさいっ!
悪質なコメントをする人がいるので、承認制にしてるのよ~。
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by risamomo | 2010-04-24 23:54 | ある日

今日の夕食は

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何やら、ダンナが料理に少し目覚めたみたいです。
これから週末、一品チャレンジしていくとの宣言!
まずは、『牛スジの塩煮込み』。
昨日から、スジ肉とすね肉(スジが足らなかったので・・)をコトコト下茹でしていました。



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今日から他の具を合わせて、またコトコトと。
塩と唐辛子や薬味だけの味付け。
何度も味見が入り、納得いかない様子。
黒こしょうを足したりしながらようやく完成!

どうでしょう~。
いただくときに、黒七味をかけて食べました。
う~ん、なかなか美味しかったです。
レシピがおつまみ系だったので、お酒に合う一品でした。
また来週よろしくね♪
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by risamomo | 2010-02-14 22:47 | キッチン

risaといいます。毎日の生活で書き留めておきたいことを綴っています。


by risamomo

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