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過発酵パン

過発酵パン_f0055150_2155279.jpg

お暇な休日、たまにはパン作りでも。
作り出したはいいのだけれど、急に少し外出することになってしまいました。
何とか最終発酵中に帰宅したいと思い、室温発酵させていたものの、、、、、


やはりこの暖かさでは発酵が進みますね~。
慌ててオーブンを温めて焼きましたが、釜伸びもせずこんな結果になってしまいました。
しかも2斤作っちゃった!
フレンチトーストとかにして、誤魔化しながら食べてます。
by risamomo | 2010-07-11 21:54 | キッチン

risaといいます。毎日の生活で書き留めておきたいことを綴っています。


by risamomo

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